La respuesta de Bertin es el programa “Boutique de la Carne”, que tendrá comienzo en el 2010 y dará mayor presencia en las tiendas de barrio. En cuanto a supermercados, se ofrecerán garantías para el aprovisionamiento de productos en diversos cortes en toda época del año, otorgando al mismo tiempo la libertad de que no será necesaria la exclusividad de la marca.
“Lo más importante es que hacemos el gerenciamiento de la categoría para el minorista: él decide cuanto quiere de margen de lucro y nosotros escogemos con qué cortes y presentaciones debe trabajar”, ha declarado el gerente de marketing del grupo JBS, Flavio Saldanha. JBS adelantará su subsidiaria Swift en regiones del Nordeste de Brasil como Aracaju (SE), Maceió (AL) y Recife (PE), con lo que se avanza en la consecución de la meta de tener 500 supermercados con el nombre de Swift para finales del próximo año.
En el caso de Bertin, la empresa trabaja con tres líneas de carne fresca: Tradicional, Apeti y Grill; las cuales llevarán el nombre de la compañía al igual que las carnes de los supermercados cubiertos. Además de la función publicitaria, los ejecutivos de Bertin persiguen un fin didáctico, incluyendo en los empaques no sólo tips para su mejor consumo sino también información detallada de cada corte. Marcos Scudelai, director de marketing de Bertin, ha afirmado que buscarán llevar el consumo de las clases A y B a moverse de la carne tradicional hacia las líneas Apety y Grill, cuyo precio es entre 15% y 20% mayor.
Finalmente y con tal de conseguir sus objetivos, se ha observado que los proyectos de marketing de Bertin contarán con una batería económica de R $ 12 millones, presupuesto que se ha hecho disponible este año y que servirá para ganar terreno en tiendas y supermercados. Scudelai afirmó que se han utilizado colores llamativos para atraer a los clientes mientras se brinda asesoría a los
